相當特別的灰皮諾(Pinot Gris)白酒。Main Divide的灰皮諾白酒和同酒莊的其他酒款同樣特出,令人難以忘懷!
酒液透亮的檸檬色調,看似年輕酒款,卻極具熟成果實的香氣。香氣撲鼻,令人想到小時候一整束甜香的香水鉛筆味。帶有濃郁的香氣,聯想到的都是撲香的熱帶果味,包括梨子、芭樂、鳳梨等,另外佐以些許熱帶辛香料的氣味,為這支看似簡單的白酒添加了一些令人驚喜的層次感。這是來自於酒款和死去酵母浸泡(Sur Lie)與橡木桶的養成,造就酒款複雜的深度和口中的層次。酒款本身多汁圓潤,核心的礦物風味和酸度,巧妙地繪出宜人而綿長的餘韻。
不同於義大利的灰皮諾(Pinot Grigio),這支帶有多種層次與風味的白酒,似乎較近似阿爾薩斯(Alsace)的風格;但相較於後者,這支卻又顯得清新許多,質地也較為清爽不油滑,是相當獨特的好酒,適合搭配中菜或帶有辣味的濃郁料理。餘韻帶有些許甜味,雖然稱不上半甜,但確實比一般酒款多了一分可口清爽的甜味。